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レンコンは2ミリ程度の薄切りにして水にさらす(水煮を使用する場合は2を省略
水から出したレンコンを酒と一緒にフライパンに入れて中火で蒸し焼きにする
れんこんに火が入ったら明太子、醤油、刻みネギを入れてすぐ火を止め全体を手早く混ぜる
器に盛り付けて出来上がり
コメありがとうございます(*^^*) お弁当のおかずにもいいですよね!ご飯がススム♡♡