グヤーシュ ハンガリー風ビーフシチュー

タマネギ薄切り、にんじん拍子切り、じゃがいも乱切りに。分量はカレーを作る時の好みで。

今回は、パプリカ、マッシュルームも入れました（分量外）。

牛肉には薄力粉を叩いて、オリーブオイルをひいたフライパンで焼く。

3の牛肉を鍋に加え、フライパンに赤ワインを入れ、ヘラなどで掻き回しながら沸騰させます。沸騰した赤ワインを鍋に加えます。

パプリカパウダーを加えて、軽く混ぜ合わせたらトマト缶をジュースごと加えます。その後、弱火で1時間ほど煮込みます。

じゃがいも、にんじんを加え、火が通るまで煮込み、塩、胡椒で味を整え完成です。
水分が少ない時は適宜調整してください。