エビ豚しめじ舞茸旨みたっぷりトムヤンクン
玉木結希
作り方
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1
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水800mlを沸騰させる。鍋に水とトムヤンクンの素を入れる。
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3
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エビと舞茸、しめじを鍋に入れて中火で5分煮る。
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4
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豚肉は余分な脂を落とすため、別の鍋で茹ででザルにあげ、食べやすいサイズに切って、エビときのこを煮ている鍋に入れる。
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5
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豚肉を入れて煮立ったら一度火を止める。ココナッツミルクとレモン果汁を入れて、再度火をつける。ひと煮立ちしたら盛り付ける。
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6
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器にエビ、その他の具材を入れて、スープを注ぐ。レモンを添えて完成。お好みでパクチーも加えてください。
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7
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トムヤムクンの素は、お湯で溶くだけで本格トムヤムクン、カルディで買える
ナンファー トムヤムペースト 227g。
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8
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簡単で美味しいので別日の昼食。具材はバナメイ海老、ナス、えのき、ほうれん草、レンコン、椎茸、ひき肉、パクチー。白ごはんと
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9
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トムヤムクンが残ったら、翌日にトムヤムヌードルにしてみてください。
レシピID：7638107
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コツ・ポイント
エビとキノコに加えて、豚肉を入れると旨味と食べ応えアップ。食べながら、途中でレモンを絞るほど美味しいので、お好みでレモン1/2個くらい使うのもオススメ。
このレシピの生い立ち
外食でトムヤムクン、の機会もなかなか減っていたので、ならば家で作ってしまおう、とカルディへ。トムヤムクン欲求は大満足の仕上がりで満たされました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
玉木結希
