四川風麻婆豆腐

豚ひき肉に♢で下味をつける。

豆腐は幅2cmに角切りにする。豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、ラップをし、電子レンジで約2分加熱する。

フライパンに炒め用油、１．を入れて弱火で炒め、香りがでたら、豚ひき肉を入れて、焼き目がつくまで炒める。

強火にし、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけ、花椒を加える。

器に盛りつけて完成です。