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鶏もも肉＋白菜＋もやし＋ニララーメン

鶏もも肉＋白菜＋もやし＋ニララーメンの画像

Description

白菜もニラももやしも多めの野菜ラーメン。先に味付けしたもも肉をしっかり焼き目をつけて炒めて食感を変えてみた

材料

白菜
1/8束
ニラ
半束5cm切り
もやし
適当量
もも肉
数切れ
鶏ガラスープの素
大さじ1/2杯
★味覇（赤缶、鶏ベース大さじ2/3、青缶、海鮮ベース大さじ1/3）
大さじ1杯
★40％減塩ほんだし
小さじ1/2杯
★ごま油
小さじ1/2杯杯
★味の素
小さじ1/3杯
★水
400cc
 
長ネギ3mm幅
適量
☆水溶き片栗粉（水大さじ2杯）を小ボールで用意
大さじ1/2杯

作り方

  1. 1

    写真

    野菜、白菜（ざく切り）・ニラ（5cm）・もやしを用意

  2. 2

    写真

    もも肉を数切れ準備

  3. 3

    写真

    サラダ油をフライパンに引いて鶏ガラスープの素で両面若干焦げる程度に焼く

  4. 4

    写真

    生ちぢれ麺雨を用意（業務スーパー32円/一束）

  5. 5

    写真

    ★スープの素材を入れて沸騰させる

  6. 6

    3の肉に野菜を入れて炒める、☆水溶き片栗粉（大さじ1杯、水2杯）を最後に投入して具を準備

  7. 7

    写真

    麺は2分でしっかり湯切りしてラーメンの器に入れる

  8. 8

    写真

    6の具を入れる

  9. 9

    写真

    最後に長ネギ（青い部分の輪切り）を添えて出来上がり

コツ・ポイント

もも肉はしっかり焼き目をつけるまで焼く（両面）

このレシピの生い立ち

以前に青梗菜ともやしで作ったが野菜感が足らなかったため白菜とニラをたっぷり目に入れて
あんかけ野菜ラーメンとした
レシピID : 7642040 公開日 : 23/10/12 更新日 : 23/10/12

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鶏もも肉＋白菜＋もやし＋ニララーメン
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