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粉類はふるって混ぜておきます。
水を入れて混ぜます。
ココットなどに紙のカップを入れて1つ47gずつ入れます。
蒸し器の水ををあらかじめ沸騰させておき、ココットを入れます。布巾をかけて蓋をして中火で12分蒸します。
竹ぐしを刺して確認してから出します。こちらは黒糖をたっぷり入れた蒸しパン。黒糖50g入れた甘い蒸しパンもおいしいです。