おだしdeスパイシー豆乳スープパスタ
みう•みさ
作り方
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1
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Aを圧力鍋で加熱します。
残りのじゃがいも、玉ねぎはレンジアップし、アスパラガスとオクラ2本は軽く茹でます。
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2
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1からにんじんだけ取り出し、深いフライパンに入れ、オクラ残り2本を輪切りも入れ、
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3
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ハリッサを加えて沸騰させないように温めます。
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4
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一旦、野菜を3のスープに浸し、温めます。その間にパスタを茹でます。
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5
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器に1人分パスタを入れて、スープをかけてから具材をバランス良く盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
輪切りのオクラが入ることでとろみが加わります。
このレシピの生い立ち
豆乳うどんをパスタに変えておいしく食べたいと思い、考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みう•みさ
