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痩せ鶏チリ

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Description

ダイエット中でも食べられる高タンパク低脂質でカロリー448cal、タンパク質83.2g、脂質8.9g、炭水化物15.1g

材料 （2人分）

鶏胸肉(皮を剥がして削ぎ切り)
1枚
塩
ふたつまみ
Aオリーブオイル
小さじ1/2
Aニンニク（微塵切り）
1/2片
A豆板醤
大さじ1
Bケチャップ
大さじ2
B鶏がらスープの素
小さじ1
B醤油
小さじ1
B水
100cc
■ 水溶き片栗粉
片栗粉:水
小さじ1:小さじ2
長ネギ(微塵切り)
1/4本

作り方

  1. 1

    写真

    削ぎ切りにした鶏胸肉に塩をまぶして馴染ませ、フライパンに敷き詰めたら、鶏胸肉を中火で両面しっかり焼いて一度お皿に取出す。

  2. 2

    写真

    フライパンにAを入れて弱火でじっくり熱し、ニンニクが薄く色付いたらBを加えて混ぜグツグツ沸騰するまで加熱する。

  3. 3

    写真

    ソースが沸いたら火を消し、水溶き片栗粉を入れすぐ混ぜてとろみを付け、鶏胸肉と微塵切りの長ネギを入れてタレを絡めたら完成！

コツ・ポイント

・鶏胸肉を薄く切ることで食べた時の食感が柔らかくなる他、中まで火が通る時間が短縮され、パサつきづらくなる。
・片栗粉がダマになる恐れがあるので、水溶き片栗粉を入れる前に必ず火を消し、入れた後すぐに混ぜること。※動画ではその後再加熱していた。

このレシピの生い立ち

参考:「だれウマ」さん-自分保存用
https://youtu.be/aBRDkfkZdm8?si=C--Q-DAp6SQ_SXbu
レシピID : 7645438 公開日 : 23/10/16 更新日 : 23/11/07

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痩せ鶏チリ
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