あんかけ焼きそば2の画像

Description

前にあんかけ焼きそばを投稿していますが、今回は材料水分量などを
変更してみました。
◆は多いですが、良い味が出ます。

材料 (2人分)

焼きそば
2袋
1パック
✤酒
小さじ1/2
✤片栗粉
小さじ1/2
小パプリカ黄
半分
小パプリカ赤
半分
1個
原木椎茸
4枚
1/8株
180cc
◆鶏ガラスープ
小さじ1/2
◆オイスターソース
小さじ1
◆酒
大さじ1
◆白だし
大さじ1
◆砂糖
小さじ1
◆醤油
小さじ2
小さじ1
小さじ1
大さじ2
✤はエビに酒をかけ、片栗粉でもんでください。

作り方

  1. 1

    写真

    材料の野菜です。
    パプリカ、ピーマン、椎茸です。
    油はバラ肉の油を出しながら、炒めます。

  2. 2

    写真

    豚バラ肉を油を出すように中火弱で炒めていき、
    ある程度、油が出たら小エビを入れ、写真位まで
    大きいエビなら時間プラス

  3. 3

    写真

    その中に椎茸、白菜を入れ炒めていきます。

  4. 4

    写真

    3が少し、しっとりしたら、パプリカ、ピーマンを入れ炒めます。

  5. 5

    写真

    4に◆を入れました。
    かき混ぜながら、炒めてください。

  6. 6

    写真

    火を止め、片栗粉小さじ1、水大さじ2で溶いた片栗粉を、振り混ぜます。
    また火を付け、1度沸騰させました。

  7. 7

    写真

    出来上がりました。

  8. 8

    そばは軽く油をしき、弱火強で焼いてください。
    あんかけを作り始めと一緒に始めてください。

コツ・ポイント

エビはすでに剥いてある物を、1パック使いました。
多いかな?と思いましたが全部入れてしまいました。

1パック、400円弱の物ですが
美味しく頂けました。

油はバラ肉を使ったので、炒め油を出して利用しました。
バラ肉は甘みがあり、美味

このレシピの生い立ち

夫が好きなので、時々作ります。
サラダか、何か箸休めがあれば
充分な食卓です。
レシピID : 7646570 公開日 : 23/10/18 更新日 : 23/10/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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お元気ですか!いっぱいアクセスがあるのに、初レシピです。ありがとう。 今、お風呂から出て来て、スマホを開きました。悠さんは何を。