豚こま餃子。挽肉がない時に。

キャベツは１㎝角位にザクザク切り、長ねぎは荒みじん切り、椎茸も荒みじん切りにする。

豚こま肉をボウルに入れてキッチンバサミで１㎝幅位にきょきちょき切り、＊の調味料たちと①の野菜たちを全部入れて混ぜる。

②を餃子の皮で包む。

いい焼き色になったらフライパンにピッタリ入る皿を被せフライパンごとひっくり返す。