アジ竜田蒲焼き丼御膳の画像

Description

Oisix

材料

1本
化学調理料無添加香ばしいおいしさう鰻たれ
大さじ2と200cc
ふたつまみ
揚げ済み!あじの竜田揚げ
160g
2膳
サラダ油
大さじ1
2個
2枚
紀州石臼挽き山椒
1袋
化学調理料無添加八方たれ
1袋
 

作り方

  1. 1

    小ネギは小口切りにする。小鉢などに鰻のたれと水(大さじ2)を混ぜる合わせる

  2. 2

    片手鍋に八方だれ、水(200㎖)、塩を入れて中火ひと煮立ちさせ、弱火にかけて置く

  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、アジ竜田を片面3分、裏返して2分こんがり焼く。器にご飯を盛り①のたれを大さじ1をかける

  4. 4

    ③の火を止め余分な油をキッチンペーパーでサッと拭き取る。③の残りのたれとごまを加える。弱火で1分、スプーンでたれを絡める

  5. 5

    ③のご飯に大葉を乗せ④のアジを盛る。フライパンに残ったたれをかけ①のねぎを散らす。②の汁、温泉卵、山椒を添える

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

Oisixkit
レシピID : 7649333 公開日 : 23/10/20 更新日 : 23/10/20

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