冷やし豆乳キムチうどん

冷やし豆乳キムチうどん
暑い時はこれ!具はキムチだけなのにどうしてこんなにおいしいの?スープも簡単きわまりなし。つくれぽ100人達成!

材料 (一人分)

うどん(乾麺)
70g
100cc
キムチ
好きなだけ
ラー油
好きなだけ

1

うどんをゆでる。
豆乳とめんつゆを混ぜておく。キムチは食べやすくきっておく。青ねぎは小口切り

2

ゆであがったうどんを水でしめて、豆乳つゆをかけ、キムチと青ねぎをトッピング。ラー油をかけてできあがり。

3

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つくれぽ10人達成しました~!

4

2012年5月13日に、つくれぽ100人達成しました~!
作っていただいたみなさま、ありがとうございます。

コツ・ポイント

そうめんでもやってみたけど、なぜかうどんの方が合うと思いました。豆乳にめんつゆを混ぜるだけなのにすごくおいしい。ちなみにうちは創味のめんつゆです。細いうどんなら5分でできる超簡単料理。

このレシピの生い立ち

豆乳をスープにする麺料理が大好きで、いろいろ作りましたが冷たい麺にするならこれ!究極の手抜き料理のようですが、これだけですっごくおいしい!
レシピID : 765203 公開日 : 09/03/21 更新日 : 15/08/23 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

833 (736人)

17/01/21

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味薄かったのでめんつゆ大さじ3入れました✩ラー油わ多めがおいしい

マミモコ

めんつゆは濃度によって調整してくださいね。

17/01/21

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めちゃ簡単節約温も冷も◎坦々風?ランチや夕食にすぐできうまかった

マミモコ

温かいのと冷たいの、両方作ってくださったんですねー!

16/12/20

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我が家の鉄板レシピです!!めちゃうまです☆リピします(o^^o)

miwayonのリピ

わあ!すごくうれしいつくれぽありがとうございます!

16/11/20

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久しぶりですが、やっぱり美味しい!残ったスープも活用しました。

ひろユミ

キムチたっぷりでおいしそう。残ったスープの活用いいですね!

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ユキエ18号 2010年03月28日 16:52
moritayaさま。

わざわざコメントありがとうございます!
ラー油、そうです。その通りで自家製です。
そら色さんのレシピですが・・・。

ラー油、自分で作ったら、
もう買ったラー油は使えなくなってしまいました。
自家製ラー油恐るべしです。
Profile ShokoMc 2011年06月19日 18:34
moritayaさん、こんにちは。
とても美味しかったので、ブログで紹介させてもらいました。
どうもありがとうございました。
moritaya 2011年06月19日 20:16
ShokoMcさん、ブログに遊びに行きますので、ぜひアドレスを教えてくださいね!
Profile ShokoMc 2011年06月19日 20:34
ごめんなさい。
トラックバックをつけたつもりだったんですけど、moritayaさんのほうに直接連絡はいかないんですね。
ブログはじめたばかりで、、^^;
アドレスはこちらです。

http://blogs.yahoo.co.jp/shokodotmc
Profile ずぼらな暇人 2014年05月29日 12:28
初めまして。豆乳は無調整がいいですか?
moritaya 2014年05月30日 11:14
こんにちは!
はい、豆乳は甘くないものがおすすめです。
ぜひ試してみて下さいね!!