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簡単リンク冷やし豆乳キムチうどん
暑い時はこれ！具はキムチだけなのにどうしてこんなにおいしいの？スープも簡単きわまりなし。つくれぽ100人達成！
材料
（一人分）
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1
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うどんをゆでる。
豆乳とめんつゆを混ぜておく。キムチは食べやすくきっておく。青ねぎは小口切り。
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2
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ゆであがったうどんを水でしめて、豆乳つゆをかけ、キムチと青ねぎをトッピング。ラー油をかけてできあがり。
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3
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つくれぽ10人達成しました～！
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4
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2012年5月13日に、つくれぽ100人達成しました～！
作っていただいたみなさま、ありがとうございます。
コツ・ポイント
そうめんでもやってみたけど、なぜかうどんの方が合うと思いました。豆乳にめんつゆを混ぜるだけなのにすごくおいしい。ちなみにうちは創味のめんつゆです。細いうどんなら５分でできる超簡単料理。
このレシピの生い立ち
豆乳をスープにする麺料理が大好きで、いろいろ作りましたが冷たい麺にするならこれ！究極の手抜き料理のようですが、これだけですっごくおいしい！
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わざわざコメントありがとうございます！
ラー油、そうです。その通りで自家製です。
そら色さんのレシピですが・・・。
ラー油、自分で作ったら、
もう買ったラー油は使えなくなってしまいました。
自家製ラー油恐るべしです。
とても美味しかったので、ブログで紹介させてもらいました。
どうもありがとうございました。
トラックバックをつけたつもりだったんですけど、moritayaさんのほうに直接連絡はいかないんですね。
ブログはじめたばかりで、、＾＾；
アドレスはこちらです。
http://blogs.yahoo.co.jp/shokodotmc
はい、豆乳は甘くないものがおすすめです｡
ぜひ試してみて下さいね!!