鶏肉とピリ辛きくらげのチリソース★ランチ

Name: 鶏肉とピリ辛きくらげのチリソース★ランチ
Ingredients: きくらげ（乾燥） 10g; 鶏もも肉 80g; 玉ねぎ 1/4個; 片栗粉 大さじ1.5; こめ油 大さじ1; ※ケチャップ 大さじ2; ※きび砂糖 小さじ2; ※鶏丸ごとがらスープ顆粒無添加 小さじ1/4; ※豆板醤 小さじ1/2; ※にんにくチューブ 3センチ

Description

鶏もも肉が少なくても大丈夫!むしろ、その方が良いおかずです♪きくらげが主役だからいっぱい入れてますが、舞茸や椎茸でもいい

外交官夫人のレシピ

材料

10g

80g

1/4個

大さじ1.5

こめ油

大さじ1

※ケチャップ

大さじ2

※きび砂糖

小さじ2

※鶏丸ごとがらスープ顆粒無添加

小さじ1/4

※豆板醤

小さじ1/2

※にんにくチューブ

3センチ

作り方

1

きくらげは、時間が無かったので、熱湯で戻しました。15分
2

冷たいフライパンに、鶏肉、きくらげ、みじん切りの玉ねぎ、片栗粉を入れる
まだ火は点けない
3

グルグルして、片栗粉がくっついたら、こめ油をいれ火を点ける
中火
4

鶏肉に火が通ったら、※を鍋肌からいれ、しばらく沸騰させてから、食材と混ぜ合わせて出来上がり♪
5

飾りにパクチーをのせました（省略可）

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コツ・ポイント

きくらげは水気をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってください。

きくらげは、時間があれば、冷蔵庫で前夜から水で戻すとふっくらする。

豆板醤を抜けば、辛いのが苦手な方やお子様も食べられます。

このレシピの生い立ち

買い物に行かれず、少し残っていた鶏もも肉と野菜は玉ねぎしかありません。
かさ増しにきくらげが大活躍♪
家族がきくらげ狂いで、大量に購入して困っていたのですが、今日は助かりました。時間なく、熱湯で戻したけど、食感は気がつかれませんでした。

レシピID : 7652202 公開日 : 23/10/24 更新日 : 23/10/24

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

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夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品

20年キッチン開設
つくれぽ、嬉しく拝見しております
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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