バターチキンカレー

ヨーグルト100gにカレー粉大さじ1を合わせ、一口大にカットした鶏肉を1時間ほど漬ける

玉ねぎ1個はみじん切り。
みじん切りの冷凍を使うと便利

バター15gで玉ねぎを炒める

トマト缶、固形ブイヨン、水20cc、砂糖大さじ1を加える

蓋をして中火で5分煮込み、トマトの酸味を飛ばす。
弱火にして更に5分煮込む

ハンドミキサーでなめらかにする

生クリーム100cc、バター15gを入れて
一煮立ちし、塩で味を整える

ゆで卵をトッピングすると美味しいです