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じゃが芋、人参の皮を剥き、じゃが芋は、大きめの乱切りに人参は、斜め横半分に切り、水にさらす。
玉ねぎの皮を剥き、8等分のくし形切りにする。」
鍋に油を入れ、火にかけ、じゃが芋、人参、玉ねぎを入れ、さっと炒める。
ひたをひたになるぐらい水を入れ、だし・砂糖・醤油・みりんを加え、上にツナ缶をのせ、コトコト煮込む。
10~15分位煮込み、じゃが芋が柔らかくなったら、出来上がり!