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にんじんを短冊切りにする。玉ねぎは1cm幅に切る。にんじんと玉ねぎを下ゆでし、よく水を切る。
フライパンにごま油をしき、玉ねぎ→にんじんを加えしんなりするまで炒める。(中火)
ツナを汁ごと入れ、塩、こしょうを加えて全体を混ぜながら炒める。
醤油、鶏がらスープの素、水を入れて炒める。水気がなくなったら、盛り付けてお好みでかつおぶしをのせて完成。