ヘルシーみたらし団子(米粉使用)
作り方
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1
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☆の団子の材料を計量してボールに合わせて手で潰しながら混ぜて行きます。
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2
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ひと固まりになるまで混ぜ合わせます。
たっぷり目のお湯を鍋で沸かして置きましょう。
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3
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2を今回は24個に丸めました。1串に4個で6本分なので24個ですが1串に3個なら18個とかお好みで!
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4
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お湯が沸いたら出来るだけ重ならない様に団子を入れて茹でます。入れた時に軽く混ぜて置きます。底にくっつく時がありますので!
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5
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最後が浮いてから30~40秒後にザルにあげて水切りします。焼き網を熱して置きます。お酢を少し塗っておくと良いよ!
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7
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トロミが出て来たら少し混ぜながらしっかりとトロミを付けます。団子を串に刺して網で焦げ目だけ付けます。弱火で回しながら。
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8
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焼けたらたっぷりとタレを絡ませて出来あがり!お好みでゴマやきなこを掛けて召し上がれ!
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9
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串に刺さないで焼きも無しでも美味しいですよ!タレを絡ませて盛り付けて食べてもOKです!きなこを振りかけました!
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コツ・ポイント
※みたらしのタレ以外にあんこでも美味しいですよ!みたらしのタレも多めに付けても大丈夫です!
※網で焼く時に串の持つ部分をアルミで巻いておくと焦げませんよ。網以外にテフロンのフライパンでうっすら焼き目を付けてもOK
※網で焼く時に串の持つ部分をアルミで巻いておくと焦げませんよ。網以外にテフロンのフライパンでうっすら焼き目を付けてもOK
このレシピの生い立ち
お豆腐を加えて柔らかくヘルシーに仕上げました。