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基本の肉じゃが♪目の疲れに簡単漢方薬膳

基本の肉じゃが♪目の疲れに簡単漢方薬膳の画像

Description

目の使い過ぎで、目の栄養が不足して、眼精疲労になった時に、じゃが芋・豚肉がおすすめ♪目の疲れ・目の乾燥・瞼の腫れに

材料

豚肉(薄切り)
300g
じゃが芋
600g
玉ねぎ
１個
人参
１本
シラタキ
１袋
だし汁
300ml
てんさい糖(砂糖)
大さじ２
しょうゆ
大さじ２
酒
大さじ２
薬味ネギ
適量（なくても可）
生姜
8g

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる。豚肉は一口大に切る。タマネギは1/12のクシ切りにして、じゃが芋は皮を剥き、６等分に切る

  2. 2

    写真

    シラタキは食べ易い大きさに切り、サッと茹でる

  3. 3

    写真

    鍋に油と生姜を加えて炒め、１の豚肉をほぐして加え、強火で炒める

  4. 4

    写真

    中火にして、じゃが芋と玉葱と人参を炒める

  5. 5

    写真

    だし汁を加えて、中火にして煮立ったら、

  6. 6

    写真

    てんさい糖・酒・しょうゆを加え、５分煮て、

  7. 7

    写真

    ２のシラタキを加え、１５分くらいじゃが芋に火が通るまで煮て

  8. 8

    写真

    薬味ネギを入れて

  9. 9

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復
じゃがいも
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：和胃、補気、健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・便秘
レシピID : 7656464 公開日 : 23/11/03 更新日 : 23/11/08

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基本の肉じゃが♪目の疲れに簡単漢方薬膳
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