お酒が進む！厚揚げ薬味のせ

まずAから用意していきます。
・かいわれ大根は適当に切る
・ネギ、みょうが、みじん切りに、大葉は千切りにする。

・切ったものを全てボウルに入れて、塩ひとつまみと味の素2振り、すりごま適量とごま油をひと回しした後、混ぜ合わせる。

厚揚げを食べやすいサイズに切り分けて、大さじ1程度のごま油（分量外）でカリッと焼く。

厚揚げに作ったタレ（B）を回しかけ、絡めて焼く。

完全に煮詰めず、タレが残っている状態で火を止め、まず別のお皿に厚揚げだけをつまんで移す。

残ったタレをAの薬味に入れて再度混ぜ合わせる。