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カレイの皮に十字に切り目をいれる。硬くて入れられなくても大丈夫。
沸騰したお湯にカレイをさっとくぐらせて水気を拭き取っておく。
水、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、昆布を鍋orフライパンに入れ煮たたせる。
沸騰したらカレイを入れる。中火で12分落とし蓋をする。
煮汁の味見はちょっと薄味で甘めがちょうど良い。
煮上がる5分前に生姜の薄切りそを入れ、お玉で煮汁をかけながら味を染み込ませる。
つくれぽありがとうございます。 私も‘きのう何食べ'見てカレイの煮付けが美味しくできたので 嬉しかったです。
つくれぽありがとうございます。意外と簡単で、美味しいですよね。
つくれぽありがとうございます♪何食べ見てると美味しそうで作りたくなります!