☆レアチーズのタルト☆

マドレーヌ型にアルミカップを敷く。
（アルミカップ９号サイズは、マドレーヌ型大のサイズにピッタリでした！！）

タルト台を作る。室温に戻したバターを泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。

１にグラニュー糖を加え、すり混ぜる。（あまり混ぜすぎるとサックリ感がなくなるので注意☆）

４をひとまとめにして、ビニール袋に入れて、冷蔵庫で２～３時間休ませる。

タルト生地を２～３ｍｍの厚さにのばし、マドレーヌ型よりひとまわり大きいサイズにする。

型の上に生地をのせ、型に生地が軽くなじんできたら、めん棒などを転がし、はみ出した部分を切り落とす。

フォークで空気穴をあけ、１８０℃のオーブンで１０～１２分、焼き色が付くまで焼き、冷ましておく。

レアチーズを作る。
ゼラチンを水に振り入れふやかしておく。

室温に戻したクリームチーズを泡だて器で、なめらかになるまで混ぜる。

ふやかしたゼラチンをレンジで２０秒温めて、１２に加えてよく混ぜる。

焼き上がったタルト台にレアチーズの生地を流し入れ、冷蔵庫で半日～一晩冷やし固める。