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☆鮭となすのトマト煮込み☆

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Description

簡単ですごく美味しい！！
トマトジュースで煮込むから味も濃厚で栄養も抜群です♪
ハロウィンにもおすすめ☆

材料 （3～4人分）

鮭
2切れ
なす
2本
玉ねぎ
1個
オリーブオイル
大さじ1
トマトジュース(無塩)
500ml
コンソメ
1本
塩
ひとつまみ
黒こしょう
少々
乾燥バジル
3～4振り

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにオリーブオイル、一口大に切った玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通って来るまで炒めます。

  2. 2

    写真

    なすは乱切りし、水にさらしてアクを取ります。

  3. 3

    写真

    玉ねぎがしんなりしてきたら、水を切ったなすを加えさらに炒めていきます。

  4. 4

    写真

    お野菜に火が通って柔らかくなってきたら、トマトジュース、調味料で味付けをし、一口大にした鮭を加えます。

  5. 5

    写真

    5分くらい煮込んで鮭に火を通したら完成です♪

コツ・ポイント

☆鮭に骨が付いている場合は骨を取って使います。

このレシピの生い立ち

鮭となすでトマト煮込みを作ったら美味しそうだなと思って作ってみました(*^^*)♪
レシピID : 7658655 公開日 : 23/10/31 更新日 : 23/10/31

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☆鮭となすのトマト煮込み☆
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