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たけのことキクラゲの中華風ふわトロスープ

たけのことキクラゲの中華風ふわトロスープの画像

Description

たけのこと、キクラゲのコリコリ食感とトロっとしたスープにふんわり卵が、濃いめの中華料理にぴったり

材料 （2〜3人分）

たけのこ
100g
キクラゲ（生の状態で）
50g
卵
1個
水
600cc
鶏がらスープの素
小さじ1
☆塩
小さじ1/4
☆醤油
大さじ1弱
☆酒
大さじ1
☆砂糖
ひとつまみ
○片栗粉
大さじ1/2
○水
大さじ1

作り方

  1. 1

    たけのことキクラゲは千切りに、して、卵は溶いておく。

  2. 2

    写真

    鍋にお水と、鶏がらスープを入れてを沸かし、沸騰したらたけのことキクラゲの千切りを入れ3分くらい煮込む。

  3. 3

    写真

    ②に☆を全て入れて、もう一度になったら、○の水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

  4. 4

    写真

    ④に、溶いた卵を少しずつ入れて出来上がり。

コツ・ポイント

乾燥キクラゲの場合は事前に水で戻します。

このレシピの生い立ち

最近、生のキクラゲが手に入りやすくなったので、大好きなキクラゲを使って一品作りました。
レシピID : 7659249 公開日 : 23/11/01 更新日 : 23/11/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年5月1日
写真
くま五郎
とっても美味しかったです。中華料理屋店のお味！タケノコがあったらまた作りたいです。
#たけのこスープ
2024年4月20日
写真
★水無月☆
生きくらげが手に入ったので作りました。美味しかったです！
#タケノコの季節に #食感が楽しい #中華風
2024年4月10日
初れぽ
写真
ろらうみゃ
とろふわで美味しかったです！半端に残ってたタケノコ…助かりました♡2歳になったばかりの娘がおかわりしてました。
#中華スープ #半端野菜の活用 #卵ふわふわ
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