青梗菜と豆腐の宗田だし煮
宗田節の新谷商店
作り方
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1
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青梗菜は洗って根本を切り落としたら５ｃｍ幅に切り、茎と葉で分けておく
豆腐は食べやすい大きさに切る
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2
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鍋に基本の宗田だし(レシピID: 6379303)、塩、みりん、酒を入れて一煮立ちさせる
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3
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青梗菜の茎を入れて３分ほど中火で煮たら葉と豆腐を入れて煮る
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4
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葉がしんなりとしてきたら一旦火を止め、水溶き片栗粉（片栗粉と水を混ぜたもの）を入れて全体に混ぜ合わせる
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5
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再度火にかけ、とろみがついてきたら器に盛って完成
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コツ・ポイント
優しい味わいにしているので、塩はお好みで調整してください
物足りない方は宗田節ぷらすをかけても◯
物足りない方は宗田節ぷらすをかけても◯
このレシピの生い立ち
旬の青梗菜が手に入ったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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宗田節の新谷商店
