市販品のルー不使用！簡単ホワイトシチュー

Name: 市販品のルー不使用！簡単ホワイトシチュー
Ingredients: 鶏肉(ももか胸肉) 1枚; 人参 1本; 玉ねぎ 1個; じゃが芋 2個; シメジ 1ｐ; コンソメ(顆粒) 大1～2; 鶏がらスープの素(顆粒) 大1～2; ハーブソルト 大0.5～1; 塩コショウ 小1/2; 水とき米粉（薄力粉） 適量; 豆乳(牛乳) 150ｃｃ

Description

市販品のルーが無くても、シチューは作れます。寒い季節には温かいトロ―っとシチューやスープの出番が増えますよね！

ユミエド

材料

1枚

1本

1個

2個

1ｐ

コンソメ(顆粒)

大1～2

鶏がらスープの素(顆粒)

大1～2

ハーブソルト

大0.5～1

塩コショウ

小1/2

水とき米粉（薄力粉）

適量

豆乳(牛乳)

150ｃｃ

作り方

1

鍋に水を入れ、一口大に切った鶏肉を入れ、強火にかける
2

沸騰したらアクが出てくるので、きれいにすくい取る
3

野菜やキノコを入れ、調味料を入れる。ジャガイモが柔らかくなったら、豆乳（牛乳）を加える。
4

米粉（薄力粉）：水＝1：2の割合の水溶き米粉（薄力粉）【米粉大3＋水大6】を様子を見ながら入れる
5

とろみがついたら完成です
6

仕上げにお好みでハーブや黒胡椒を足してもGOOD!

美味しくできますように

コツ・ポイント

とろみが足りないときは水溶き米粉（薄力粉）をおなじ比率で溶いて、入れてください

このレシピの生い立ち

市販のルーがない時に家族にシチューのリクエストがあり、作りました。コンソメや、鶏がらスープの素を入れて牛乳を入れてとろみをつけて、出来上がりです。水溶き米粉はホワイトソースを作るより失敗がなくてお手軽感UP！
美味しくできますように

レシピID : 7660876 公開日 : 23/11/03 更新日 : 23/11/03

このレシピの作者

ユミエド

こんなに料理が好きだったとは・・・
料理歴50年を過ぎ、家族のお弁当を作った数は5000個を超え、それでも今も楽しく料理をしているワタシが伝えたいレシピ
♡ワタシの時短簡単で美味しいレシピで料理を楽しんでいただけたら・・・うれしいです。

カラダは食べたモノで出来ています

「美味しい！」でつながるご縁がありますように・・・
　そして　　美味しくできますように・・・