なんでも麻婆

にんにくと生姜みじん切りにして、ごま油を引いたフライパンに入れて炒める。香りが出てきたらひき肉を入れて炒める。

肉の色が変わったら、弱火にして、味噌と豆板醤と砂糖を入れて、良く混ぜる。

混ざったら、酒、醤油、水を入れて煮立たせる。

盛りつけ前にごま油を少量回し入れ、熱したら完成。