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豚肉をひと口大に切る。
なすを縦に切り、なす にんじんを乱切りにする。
フライパンを中火にかけて、油を入れて温める。
にんにく、豚肉を入れ２分炒める。
豚肉が白くなったら、なすとにんじんを入れ、混ぜながら、3,4分炒める。
なすに火が通ったら、強火にし★の調味料を入れ１０秒で火を止める。
ニラを入れサッと炒め、火を切る。(炒め過ぎに注意)
最後にご飯に乗せてごまをふり完成。
減塩メニュー
