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ナスと大葉のニンニク漬け

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Description

これ絶対うまいやつ
スタミナ系だけどさっぱりしてる焼き浸し的な

材料 （2人分）

ナス
2本
ニンニク
1片
大葉
6枚
ごま油
大さじ2
胡麻
適宜
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★酢
大さじ1
★水
大さじ3

作り方

  1. 1

    ナスは半分の長さにして、5mmの厚さに切る
    ニンニクはみじん切り
    大葉は千切り

  2. 2

    ★を小鍋に入れて一煮立ちさせる

  3. 3

    フライパンにごま油をいれてナスを揚げ焼き
    しんなりしたらニンニクを入れる

  4. 4

    ②に③を入れる
    大葉も混ぜる
    30分以上放置

  5. 5

    食べるときに胡麻を振る

コツ・ポイント

ニンニク、ナスより後に入れたほうがおいしい

このレシピの生い立ち

なんとなくこういう味のやつが食べたくて
レシピID : 7662869 公開日 : 23/11/05 更新日 : 23/11/05

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