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かるしお®　筑前煮

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Description

お正月の定番料理、筑前煮です
お出汁の取り方はこちら↓↓
レシピID：7490586

材料 （４人分）

鶏もも肉
80ｇ
大根
80ｇ
にんじん
40ｇ
れんこん
40ｇ
こんにゃく
40ｇ
サラダ油
小さじ1
A）砂糖
小さじ1½弱
A）酒
小さじ1
A）しょうゆ
小さじ⅔強
A）うす口しょうゆ
小さじ⅔強
A）だし汁
80㎖
A）グリーンピース
12粒（1人2個）

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、電子レンジ600Wで3分加熱する
    グリーンピースは600Wで15秒加熱する

  2. 2

    大根、にんじん、れんこんは同じ大きさの乱切りにする
    こんにゃくは両面に格子状の切り込みを入れ、一口大のひし形に切る

  3. 3

    大根、にんじん、れんこん、こんにゃくを電子レンジ600Wで3分加熱する
    電子レンジ加熱後、鍋にサラダ油を熱して炒める

  4. 4

    Aの調味料を加えて一煮立ちさせ、落し蓋をして柔らかくなるまで煮る
    鶏肉を加えて火を通し、全体に煮汁を絡ませ、味を含ませる

  5. 5

    器に盛り付け、グリーンピース（一人2個）をのせて完成

コツ・ポイント

食材を同じ大きさに切りそろえると、火の通りが均一になります
こんにゃくは、表面に格子状の切り込みを入れることで、味が絡みやすくなります
鍋をゆすって煮汁を全体にからませることで、少ない調味料でもおいしく仕上がります

このレシピの生い立ち

栄養価（一人分）：エネルギー69kcal、たんぱく質4g、脂質3.9g、炭水化物5.1g、食塩相当量0.4g
レシピID : 7663760 公開日 : 23/12/27 更新日 : 23/12/27

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かるしお®　筑前煮
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