本当のインドカレー　チキンダールカレー

レンズ豆をもみ洗いした後、きれいな水を豆より3cm上程まで加え、30分ひたす。その後☆を混ぜ、電子レンジに15分かける。

にんにく、しょうが、玉ねぎをみじん切り、トマトをざく切り、とりにくを一口サイズに切る。

熱した油に、クミンシードを加える。パチパチと音が立ったら、にんにくと生姜、カレーリーフを炒める。

玉ねぎが炒まったところで、とり肉を入れて、色が白くなるまで炒める。

トマトを入れ、炒める。好みによりますが、僕は形は崩れない程度に炒めます。それにより、トマトの味が残り、おいしいです。

電子レンジでつくったレンティル豆をなべに水ごと混ぜいれます。それから、お豆から3cm上ほどまで水を加える。

出来上がりです。この料理を、ヒンディで、ダールと言います。お好みで、バターや塩コショウ、レモンをかけてください。

2011年 2月5日、「話題のレシピ」に掲載されました。
皆さんに大変感謝しております。:)