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高野豆腐とベーコンのクリーム煮♪

高野豆腐とベーコンのクリーム煮♪の画像

Description

添付の煮汁で戻した高野豆腐を具材にし、市販のルウで簡単クリーム煮♡意外に馴染んで美味しいです♪

材料 （4人分）

小さな高野豆腐
12個
添付の煮汁の素
２袋
水
400cc
サラダ油
大1
玉ねぎ
大1/2個
ベーコン
4枚
人参
小1本
椎茸
4枚
水
400cc
お好みのクリームシチューのルウ
4皿分
牛乳
300cc
塩・コショウ
各少々
冷凍枝豆
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に高野豆腐に添付の煮汁の素と水を入れ火をつけ、煮立ったら高野豆腐を並べて15分程煮詰める。(火を止め置いておく)

  2. 2

    写真

    別の鍋にサラダ油を熱し、角切りにした玉ねぎ・ベーコンを炒める。

  3. 3

    写真

    ②に輪切りにした人参、四つ切りにした椎茸を加え全体を炒めたら、表示通りの水を加え、人参が柔らかくなるまで20分位煮る。

  4. 4

    写真

    いったん火を止め、市販のルウを溶かし弱火にかけ、5分煮たら牛乳・①を加え、更に5分程かき混ぜながら煮込む。

  5. 5

    写真

    とろみがついたら、器に盛りつけお好みの青身(今回は茹でた枝豆)を散らせば完成です♪

コツ・ポイント

煮汁で戻すタイプの小さな高野豆腐と市販のルウを使った簡単なクリーム煮です。最後に加える牛乳の量や塩コショウは煮詰まり具合やお好みのとろみ・味になる様、加減して下さい。青身はブロッコリーやほうれん草・さやいんげんなどでも美味しいと思います♪

このレシピの生い立ち

賞味期限の切れそうなシチューのルウを使いたくて…。肉も魚も無かった為、高野豆腐で代用してみました♪
レシピID : 7667151 公開日 : 23/11/09 更新日 : 23/11/09

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高野豆腐とベーコンのクリーム煮♪
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