ホール型で作った！レモンパウンドケーキ♪
Description
宮崎産グリーンレモンを手に入れたので、贅沢パウンドケーキを作りたくなったけど、自宅にあったのが丸型容器だった為です:-)
さりー＆じゃっく
材料
（15センチ容器）
バター
200g
砂糖
180g
180g
20g
4個(約200g)
レモン果汁
大さじ3
■
レモンアイシング
★レモン果汁
小さじ2〜3
作り方
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1
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バターは室温に戻しておく。
小麦粉ときな粉は合わせて、2回ふるいにかけておく。
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2
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レモンはしぼっておく。
(レモンの皮も入れる派の方は皮も刻んでおく)
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3
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卵をミキサーで泡立てる。
(今回ベーキングパウダーを入れないため)
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4
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ちょっともったりしてきたら、少し砂糖を加え、砂糖が混ざるまで泡立てる。
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5
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次にバターをまぜる。
柔らかく、少し白っぽくなってきたら砂糖を3回に分けて、混ぜ合わせる。
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6
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オーブンを180°で予熱はじめる。
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7
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泡立てた卵とバターを最初は少量で混ぜていき、
4〜5回に分けて混ぜ合わせる(最後は多少分離しててもOK)
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8
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ミキサーをヘラにかえて、小麦粉を2〜3回に分けて、さっくり、混ぜ合わせる。
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9
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レモン果汁を入れて混ぜ合わせる。
(皮も入れる方は、ここで入れる)
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10
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生地を型に流し入れて、180°のオーブンで45分〜60分で焼き上がりです。
(様子みて調整して下さい)
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11
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粗熱がとれたら、ビニール袋でふわっと密封して冷めるまで待ちます。
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12
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冷めたら★の材料、粉糖にレモン果汁を少しずつ混ぜます。
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コツ・ポイント
すみません、小麦粉とバターを混ぜる時から勝負なので、写真撮るゆとりがありませんでしたm(__)m
さっくり、ボールの底から混ぜ、生地にツヤがでてくるといい感じです:-)
かなり甘いパウンドケーキです。紅茶との相性がバツグンで、おすすめです。
さっくり、ボールの底から混ぜ、生地にツヤがでてくるといい感じです:-)
かなり甘いパウンドケーキです。紅茶との相性がバツグンで、おすすめです。
このレシピの生い立ち
100均のケーキ容器がホール型しかなかったので、丸型でパウンドケーキ焼いちゃいました。
どーしても、レモン風味のどっしりしたパウンドケーキが食べたくなったからです♪
どーしても、レモン風味のどっしりしたパウンドケーキが食べたくなったからです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さりー＆じゃっく
