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鍋に水とだしパックを入れ煮出す。
人参を細切りにする。電子レンジ600wで40秒加熱しておく。
鍋からだしパックを取り出し、人参と冷凍ほうれん草を入れて、中火で8〜10分煮込む。アクは取り除く。
溶き卵を回し入れて、そのままにし、1分後にふんわり大きくかき混ぜる。火を止めて出来上がり!