きのことさつまいものデリ風サラダ

さつまいもはよく洗い、皮付きのまま一口大に切り、水にさらしておく。クルミはキッチンバサミ等で食べやすい大きさにする。

さつまいもを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600ｗ）で5分程度加熱する。

フライパンにオリーブオイルを熱し、きのこ、ブロッコリーの順で加え、きのこがしんなりするまで炒め、塩こしょうで味付けする。

お皿に盛り付ければ完成！