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さつま芋炊き込みご飯

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Description

美味しく出来上がりましたよ！

材料 （２～4人分）

さつまいも（紅はるか）
２００ｇ
米
一合
水
250cc
塩
5ｇ
酒
大さじ一杯
白だし
大さじ一杯
しょうゆ
大さじ一杯
油揚げ（大）
一枚
ストウブなどの厚手の鍋
出来ればです（20cm）

作り方

  1. 1

    写真

    これ以外に4種類作った品の最後のさつまいも200ｇを一口大より、気持ち、小さい目に乱切りにします

  2. 2

    写真

    油揚げは
    幅3mm程度に切って下さい

  3. 3

    写真

    厚手の鍋にすべての具材をさつまいもが一番上になるように入れて下さい

  4. 4

    2時間以上、浸水させたら、蓋を開けたまま、沸騰させ、沸騰したら

  5. 5

    少し、具材を汁に押し付けてから蓋をし、弱火で10分加熱

  6. 6

    最後に一分強火で加熱

  7. 7

    写真

    10分以上蒸らし、全体を軽く混ぜる

  8. 8

    写真

    いい感じでおこげが出来ました！器に盛りお召し上がりください。

コツ・ポイント

時間は掛かりますが、材料と良い鍋があれば美味しく出来ると思います

このレシピの生い立ち

飲んだ後の締めとして、オススメですね。
レシピID : 7672632 公開日 : 23/11/16 更新日 : 23/11/30

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さつま芋炊き込みご飯
by こよよいのとも