豚肉、茄子、ﾊﾟﾌﾟﾘｶの黒酢あんかけ

ﾊﾟﾌﾟﾘｶと茄子を細切りに。長ネギと生姜は微塵切り。

フライパンで胡麻油を熱し、１の長ネギと生姜を入れ炒めます。そこに豚肉を入れ更に炒める。

パプリカと茄子も入れて炒め、しんなりしたら鶏がらスープの素と水、醤油を入れて３分位煮る、

使用した黒酢は
↑これです。