麻婆白菜

干ししいたけは、水で戻す（戻し汁はとっておく）。

白菜はざく切り、たまねぎ、にんじん、干ししいたけはみじん切り、にんにく、しょうがは細かく刻む。

フライパンに油をひき、にんにく、しょうが、豚ひき肉、たまねぎ、にんじん、干ししいたけ、白菜の順に炒める。

野菜がやわらかくなったらAを入れ、味を調える。

大さじ1の水（分量外）で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、風味づけにごま油を回し入れる。