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「きのう何食べた？」れんこんのきんぴら

「きのう何食べた？」れんこんのきんぴらの画像

Description

タカノツメがピリリときいたきんぴらです。
お弁当にもぴったり＾＾

材料

れんこん
10cm
タカノツメ
1本
ごま油
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ0.5
みりん
大さじ0.5
酢
小さじ1

作り方

  1. 1

    れんこんは薄く切って水にさらす(今回はピーラーを使いました)

  2. 2

    タカノツメは種を取って輪切りにして、ぬるま湯でふやかしておく

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油、れんこん、タカノツメを入れて中火にかけて炒める

  4. 4

    油がまわったら、酒、砂糖、めんつゆ、みりん、酢を入れて炒め、煮詰まって照りが出てきたら完成

コツ・ポイント

蓮根を薄く切ると、さっと炒めるだけで火が通りシャキシャキ感を味わえます
タカノツメ1本でもピリリとするので、辛いのが苦手な方は入れずでもOKです

このレシピの生い立ち

「きのう何食べた？」3巻20話に出てくる、れんこんのきんぴらです
鶏手羽先の水炊きの副菜として登場しました
レシピID : 7676795 公開日 : 23/11/21 更新日 : 23/11/21

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「きのう何食べた？」れんこんのきんぴら
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