白だしで簡単 鳥とごぼうの炊き込みご飯
てりやきキッチン
作り方
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煮物の材料に使って ごぼうって使い切れなくて 余っちゃうことありませんか？そんな時には 炊き込みご飯を作っちゃいましょう
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こんな感じに煮物を作ったけども 材料が余っちゃう時 余った材料で 炊き込み気味 ご飯が作れます 材料はこんな感じ
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ささがきにしたごぼう 薄揚げ 人参 こんにゃく 鶏肉 これぐらいの材料があればできちゃいます
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お米を洗って 少し お水を少なめにして 白だしと お醤油と 塩を入れて味付けをします
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そこに細かく 切った具材を並べて 炊飯器の炊き込みご飯モードで 炊き上げれば オッケーです
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炊き上がりはこんな感じ あとは 具材がしっかり混ざるように 炊飯器の底からしっかりと 混ぜ合わせてください
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後はお茶碗に盛り付ければ完成です
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根菜類の煮物やお煮しめを作った後 残ったもので作ってもよし 余った材料で作ってもよし 美味しい炊き込みご飯が作れます
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コツ・ポイント
コツというコツ はないのですが、 材料は細かく刻んでおいて 味付けは白だし お醤油を使用 程度で十分 美味しく作れます 少し濃いめの味付けをしているぐらいで 美味しく仕上がると思います 味見をしてみてしょっぱいなって思うぐらいで大丈夫です
このレシピの生い立ち
根菜の 煮物を作った時 余る材料でよく 炊き込みご飯を作っています 逆に 鳥とごぼうの炊き込みご飯を作った後に余った材料で煮物を作ったりもします 要はは一つの具材で たくさんのバリエーションの 料理を作って材料を余らせないっていうことですね
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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