だいこん＊ちくわ＊マヨネーズ和えサラダ

大根を6〜7センチに切り、厚めに皮を剥き、千切りにする。
ボウルに入れ塩を振りよく混ぜて、浸透圧でしんなりさせる。

ちくわを縦半分に切り、内側に縦に何本か切り込みをいれて、平らに広げて、斜め細切りにする。

1の千切り大根がしんなりしたら、染み出した水分をギュッとしぼる。

マヨネーズのメーカーやタイプで味がだいぶちがうので、お好みで調節してください。