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揚げない!!れんこん肉団子の甘酢あん

揚げない!!れんこん肉団子の甘酢あんの画像

Description

揚げずに簡単！しゃきしゃきれんこんの肉団子です!!メインおかずにもお弁当にもおすすめです(*´﹀`*)

材料 （2人分）

ひき肉
200g〜から230g位
卵
1個
れんこん
100g
塩コショウ
適宜
パン粉
大さじ4
酒(蒸らす時用)
大きじ2
■ 甘酢あん↓
ケチャップ
大さじ3
酢
大さじ3
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
中華だし
小さじ1
水溶き片栗粉
小さじ1程度

作り方

  1. 1

    写真

    レンコンはみじん切りにします。

  2. 2

    写真

    ひき肉、卵、れんこん、パン粉、塩コショウを入れ捏ねます。緩すぎると崩れ安いので、緩い場合パン粉を足してみて下さい！

  3. 3

    写真

    多めの油で揚げ焼きします。
    触りすぎないことがコツです!
    いい感じに焼けたら転がして他の面にも焼き色をつけます！

  4. 4

    写真

    全面に焼き色が付いたら、余分な油をキッチンペーパーで取り除き、弱火にして蒸らす時用の酒大さじ2を入れます。

  5. 5

    蓋をして数分蒸し焼きです。

  6. 6

    写真

    水分が無くなったら甘酢あんを入れタレを絡めます。前もって甘酢あんを用意しておけば楽です♪♪

  7. 7

    写真

    水溶き片栗粉を入れ、弱火で
    とろみをつけたら完成です！

  8. 8

    ID5173132の酢鳥もどうぞ(*´﹀`*)

  9. 9

    写真

    お弁当にもおすすめです♪♪

コツ・ポイント

多めの油で揚げ焼きの際にあまり触り過ぎずない方が球体のままでいられます。甘酢あんの材料を入れる前に余分な油を取ることで、あんが絡みやすくなります(*´﹀`*)簡単なので是非!!

このレシピの生い立ち

れんこんが安かったのでお弁当用に作ってみました！
レシピID : 7678250 公開日 : 23/11/22 更新日 : 23/11/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年4月27日
初れぽ
写真
ぽむっとサイダー☆
レンコンのシャキシャキ食感、甘酢が美味しかったです！
#れんこんシャキシャキ #おべんとうにぴったり #甘酢が美味♪
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