子宮のお掃除に✨あらめ玉ねぎ
マダム・カーコ
作り方
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1
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あらめを袋から出してバットに拡げてほぐします。
このひと手間で、ふわっとした仕上がりに！
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2
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玉ねぎは筋に沿って放射状に、ごくごく薄くスライスします。
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3
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玉ねぎの芯のところはＶ字型に切ってから細かくみじん切りにして一緒に炒めます。
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4
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お鍋に玉ねぎを入れて、弱火でウォーターソテーします。
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5
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ジジジと玉ねぎに火の振動が伝わってきたら、玉ねぎを菜箸でひっくりかえします。焦げないように注意してじっくりと炒めます。
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6
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玉ねぎから甘い香りがしてきたら、玉ねぎが浸かる程度の水を加えます。
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7
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6の玉ねぎの上にあらめをフワッと重ね、蓋をして弱火で5分ぐらい煮ます。
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8
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あらめがふっくらとしてきたら、煮汁の味見をし、玉ねぎとあらめの優しい甘さが出ていることを確認します。
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9
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優しい甘みを損なわない量の醤油を煮汁に流し入れ、醤油が全体にいきわたるように鍋をゆっくりと回し、煮汁を馴染ませます。
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10
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9の材料の天地を返し、玉ネギとあらめを混ぜ合わせ、煮汁がなくなるまで蓋をして煮ます。
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11
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10の煮汁がなくなったら、香り醤油（分量外）を加えて、さらに天地を返したら出来上がりです。
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コツ・ポイント
⭐️4のウォーターソテー（水炒め）は、お水で炒める調理法で、油を控えたいときにおすすめ。
焦げつきそうになったら、小さじ1程度のお水を回し入れながら炒めます。
⭐️10で最後に少量の醤油を加えることで風味豊かに仕上がります。減塩にも◎
焦げつきそうになったら、小さじ1程度のお水を回し入れながら炒めます。
⭐️10で最後に少量の醤油を加えることで風味豊かに仕上がります。減塩にも◎
このレシピの生い立ち
放っておくと溜まってしまう老廃物。
子宮をきれいに保つためにも、特に女性には、あらめを使ったお料理を、時々とっていただきたいので、
簡単マクロビ健康コースのレッスンでもお伝えしている「あらめ玉ねぎ」の丁寧な作り方を公開しました。
子宮をきれいに保つためにも、特に女性には、あらめを使ったお料理を、時々とっていただきたいので、
簡単マクロビ健康コースのレッスンでもお伝えしている「あらめ玉ねぎ」の丁寧な作り方を公開しました。
マダム・カーコ
