♡ブルーベリー・クリチマフィン

材料を計量しておく。無塩バター、全卵、牛乳は室温にする。薄力粉、ベーキングパウダー、塩はあわせてふるっておく。

無塩バターをなめらかになるまで混ぜる。

砂糖(素焚糖)を加えしっかり混ぜる。

牛乳を1/3位混ぜ、ふるった粉類の半分をさっくり混ぜる。混ざったら残りの牛乳を混ぜ残りの粉類も混ぜる。

ブルーベリーを軽く混ぜる。

ラムカン(容器)に生地を入れ、中にクリームチーズを入れ生地を入れ、ブルーベリーをトッピングする。

焼けたらハケで表面にハチミツを塗り粉砂糖を散らす。

一晩置いて食べても美味しいしっとりマフィンの完成！