ふぅふぅハフハフ広島焼き

ふぅふぅハフハフ広島焼き
アツアツの鉄板メニュー。粉がチョットで野菜タップリ、焼きそば入りの広島焼き。家族みんなでハフハフしながら食べちゃおう♪

材料 (一枚分)

生地
小麦粉
大さじ5
100cc
キャベツ(千切り)
100g(ひとつかみ)
モヤシ
70g(1/3袋)
ネギ(小口の薄切り)
1/2本
天かす
適量
干しえび
適量
鰹の削り粉
適量
豚バラ肉
3枚
2個
焼きそば
1袋
ソース(焼きそば用)
適量
塩コショウ
少々
サラダ油
お好み焼きソース
マヨネーズ
青海苔
鰹節

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キャベツは千切り、ネギは小口の薄切りにしておく。
生地を混ぜ合わせておく。
その他の材料も用意しておく。

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熱したホットプレートに生地を丸く伸ばす。
(15~18cmぐらい)
表面に鰹の削り粉をかけておく。

3

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キャベツ・もやし・ネギ・天かす・干しエビを乗せ最後に豚バラ肉を広げて乗せる。上から生地を回しかける。(大さじ2~3程度)

4

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一気に裏返す。
ここでギュッと押し付け水分を飛ばす。

5

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焼きそばを作る。

6

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しんなりして薄くなってきた生地と具をそのまま焼きそばの上に移動させ乗せる。
卵2個を割り黄身もつぶす。

7

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卵は半熟のうちに焼きそば・具・生地をそのまま移動させ乗せる。

8

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一気に裏返す。

9

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コツ・ポイント

「ヨイショッ♪」って掛け声と共にひっくり返すこと!
これ、一番のポイントです。(笑)
最初に作る生地が破れないように注意する。
(これが蓋代わりになって野菜の蒸し焼き効果となるため)

このレシピの生い立ち

お店でしか食べられないと思っていた「広島焼き」!
実はおうちで簡単に出来ちゃうよ。
ママの腕の見せどころなので張り切って作っちゃいます。
レシピID : 767989 公開日 : 09/03/25 更新日 : 12/09/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

148 (141人)

17/05/18

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おいしかったです(о´∀`о)ありがとうございます!

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☆miffy☆彡サマ。美味しかったですか?れぽありがとう♪

17/03/23

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初めででキレイにできなかったです…野菜たっぷりヘルシー♪

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marikoenサマ。つくれぽありがとうございます!

16/10/10

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我が家の定番です ありがとうございました。

おっかんおっかん

おっかんおっかんサン。つくれぽありがとう!定番レシピ感謝

16/09/18

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お野菜たっぷりで美味しかったです♡

ぐりてぃす

ぐりてぃすサン。つくれぽありがとう!また作って下さいね!

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おさくんtoちいさん 2009年04月11日 21:56
広島県人の私から見てもブチ美味しそう。他県の人にも家庭で作ってほしいな~^^
みぽママン 2009年04月12日 16:58
☆おさくんtoちいさん☆

コメントありがとうございます。
広島県民は「広島焼き」って言わないんですよね??
あくまでも「お好み焼き」だと。
広島県から一歩出ると「広島焼き」って言うんでしょうか。
これ、それにしても美味しいです。

今夜、我が家も「広島焼き」のリピ確定です。