チョッとよそいき♪おかず茶碗むし

Name: チョッとよそいき♪おかず茶碗むし
Yield: 3人分
Ingredients: ○卵（Lサイズ） ２こ; ○中華スープ（※１） １８０ｃｃ; ○塩 少々; ○酒 少々; ○しょうゆ 少々; ○（昆布粉） 小さじ１; 豚肉（☆こま切れ） ５枚; ねぎみじんぎり 大さじ１／２; しょうがみじんぎり 少々; しょうゆ 少々; 酒 少々; ごま油 少々; ☆セロリ（茎） ５ｃｍ; ☆にんじん ５ｃｍ; ※卵１こに対しスープ９０ｃｃ

Description

たべたみなが、「なんだか美味しい。」そういってくれます。そのヒミツは～・・♪

napico

材料（3人分）

○卵（Lサイズ）

２こ

○中華スープ（※１）

１８０ｃｃ

○塩

少々

○酒

少々

○しょうゆ

少々

○（昆布粉）

小さじ１

豚肉（☆こま切れ）

５枚

ねぎみじんぎり

大さじ１／２

しょうがみじんぎり

少々

しょうゆ

少々

酒

少々

ごま油

少々

☆セロリ（茎）

５ｃｍ

☆にんじん

５ｃｍ

■ ※卵１こに対しスープ９０ｃｃ

作り方

1

たっぷりの湯をわかして蒸し器の用意をする。
2

セロリはスジを取り、スライサーで細い千切りにする。にんじんも同じように。
3

○をボウルに順にまぜ、卵液をつくる。
4

包丁で粗みじん切りにした豚肉に、しょうゆで下味をつけて、ねぎ・しょうがを混ぜる。
5

肉に＃２を和えて、器に等分にのせる。卵液を等分にしずかにそそぐ。
6

強火３分⇒弱火１３分むしたら完成☆
好みでラー油や青みをかざっても。
（※２）

コツ・ポイント

（※１）おすすめ中華スープ：鶏がらスープ・あさり缶の汁、干し貝柱の戻し汁、干ししいたけの戻し汁etc　（※２）＃６写真では、ザーサイ入りで、大皿で蒸したものをとりわけてみました

このレシピの生い立ち

ヒミツはセロリ＆にんじん♪

レシピID : 768022 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/03/29

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材料 （3人分）

作り方

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

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