チョッとよそいき♪おかず茶碗むし

チョッとよそいき♪おかず茶碗むし
たべたみなが、「なんだか美味しい。」そういってくれます。そのヒミツは~・・♪

材料 (3人分)

○卵(Lサイズ)
2こ
○中華スープ(※1)
180cc
○塩
少々
○酒
少々
○しょうゆ
少々
○(昆布粉)
小さじ1
豚肉(☆こま切れ)
5枚
ねぎみじんぎり
大さじ1/2
しょうがみじんぎり
少々
しょうゆ
少々
少々
少々
☆セロリ(茎)
5cm
☆にんじん
5cm
※卵1こに対しスープ90cc

1

たっぷりの湯をわかして蒸し器の用意をする。

2

セロリはスジを取り、スライサーで細い千切りにする。にんじんも同じように。

3

○をボウルに順にまぜ、卵液をつくる。

4

包丁で粗みじん切りにした豚肉に、しょうゆで下味をつけて、ねぎ・しょうがを混ぜる。

5

肉に#2を和えて、器に等分にのせる。卵液を等分にしずかにそそぐ。

6

写真

強火3分⇒弱火13分むしたら完成☆
好みでラー油や青みをかざっても。
(※2)

コツ・ポイント

(※1)おすすめ中華スープ:鶏がらスープ・あさり缶の汁、干し貝柱の戻し汁、干ししいたけの戻し汁etc (※2)#6写真では、ザーサイ入りで、大皿で蒸したものをとりわけてみました

このレシピの生い立ち

ヒミツはセロリ&にんじん♪
レシピID : 768022 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/03/29

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