子供が喜ぶ！簡単ピーマンツナ詰め
しかとう
作り方
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1
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ミニペッパーのヘタの部分を切り、種をかき出して洗う。長さ８センチくらいのものを使いました
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2
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玉ねぎを粗めのみじん切りにし、ごま油と一緒にフライパンでほんのり透明になるまで炒める
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3
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粗熱が取れたらツナとあわせて混ぜる。ある程度混ざったら、調味料を加えてスプーンで練るように混ぜ合わせる
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4
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ミニペッパーの中に具材を詰める。スプーンや箸を使って、奥までつめる
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5
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切り口に小麦粉をまぶし、油を引いたフライパンの上に立てて強火で2分焼く。時々押し付けながらひねると蓋の部分がくっつきます
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6
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具材が漏れ出ないことを確認したら寝かせ、オリーブオイルをフライパンの淵から加える。時折裏返しながらまんべんなく焼く
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7
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焼き目が付いたら出来上がり。ヘタの部分を使って、少しおしゃれに盛り付けても良いです♪しょうゆ、塩やお好きなソースでどうぞ
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コツ・ポイント
水煮缶だとあっさり、オイル缶だとやや濃厚な味になります。アメリカで手に入りやすいミニペッパーで作っています。パプリカの風味が好きな方はそちらでも良いと思います。
このレシピの生い立ち
肉詰めを作りたかったのですがおいしい合挽き肉が手に入らず、ツナを入れて作ってみたらおいしくできたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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