薄切り肉でステーキ風★チャイニーズソース

薄切り肉でステーキ風★チャイニーズソース
安いお肉を美味しく食べたいのでソースを工夫してみました。旨味た~っぷりのXO醤を使ってのチャイニーズソースです^^

材料 (4人分)

好きな肉
4人分(150g×4くらい?)
~ソース~
玉ねぎ
1/2個
1片
20g
XO醤
小さじ2
醤油
大さじ1
小さじ1/2
砂糖
ひとつまみ
100cc
小さじ1/2

1

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手前の赤い蓋が海鮮の旨味が詰まったOX醤。肉は安い輸入肉ですw

2

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薄切り肉の場合は必要無いが、若干厚みのある肉の時はミートハンマーで叩いておく。肉に軽く塩こしょう(分量外)をする。

3

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玉ねぎ、にんにく、生姜は摩り下ろす。他の調味料を加えて混ぜ合わせておく。

4

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予熱をしたフライパンに油をひかずに肉を好みの焼き加減に焼く。焼き上がったら(好みの大きさに切り)皿に盛る。

5

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④のフライパンに③のタソースの材料を流し込み、弱火で半量まで煮詰めてソース完成。

6

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出来上がり♪

コツ・ポイント

★⑤でソースを煮詰める時にフライパンが熱過ぎると玉ねぎの辛味が抜けぬうちに煮詰まってしまいます。

このレシピの生い立ち

旨味のギューっと濃縮されたXO醤を使えば簡単に美味しいソースが出来るんじゃないかと思い、作ってみました。
レシピID : 768211 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/02/04

First tsukurepo mark
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旦那様お弁当にin★中華風のステーキソースは初めてだけど美味しい

雪ぴよ

れぽありがと♪素敵なお弁当ですね❤ 掲載遅れてごめんなさい