時短で簡単、里芋と豚バラの煮物♪の画像

Description

火が通りやすい切り方になってて、すぐに出来る、しかも美味しい1品です。お弁当にもおすすめです。

材料 (2人分)

里芋
3個
豚バラ肉
100g位
油揚げ
適量
大根
あれば少量
少量
大さじ2
大さじ2
醤油
大さじ2
50cc位
砂糖
大さじ1

作り方

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    里芋は皮をむき、水洗いする。

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    サラダ油少量に豚バラ肉を炒める。豚バラ肉から油が出るので少なめでOK。

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    豚バラは表面がカリッとするまで、よく炒める。

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    里芋投入し、豚バラ肉と混ぜたら、

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    大根と油揚げ投入。

  6. 6

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    サッと炒めたら、酒、みりん、醤油、水、砂糖を入れて煮込む。

  7. 7

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    砂糖まで入れたら、サッと混ぜて、落し蓋をして、弱火で10分位煮込みます。

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    アルミホイルに指で穴あけてのっけてます。

  9. 9

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    弱火。今回は13分煮込みました。

  10. 10

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    5分後位に1回混ぜました。

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    煮汁が少なくなってきたら完成。だいたいトータル20分位で出来上がります。

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    少し煮汁が残ってる位で美味しいです。味見しながら砂糖や醤油を調整してください。調味料はだいたい同量て美味しくできます。

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    少ない量なので、ぬめり取りや下茹でしなくてもOK。気になる方は塩でこすり洗いしてぬめりを取るか
    下茹でしてもOK。

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    里芋がない時は、大根と豚バラでも美味しいです。今回は油揚げも油抜きして冷凍していたものを使用。

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    お肉は豚バラがおすすめです♪今回はかさましに大根を少量入れました。人参やこんにゃくがある時は一緒にいれると彩りよしです。

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    本だしを少量入れてもOKです♪

コツ・ポイント

火が通りやすいように短冊切りにしてます。材料さえ切ってしまえば、煮込むだけで簡単で美味しいです。
煮汁がなくなると焦げ付く事があるので、焦げ付きにくいフライパンで作るのがおすすめ。
焦がさないように気をつけてくださいね。

このレシピの生い立ち

実家の母がよく作る料理。簡単にすぐに出来る、しかも美味しい1品です。
レシピID : 7682378 公開日 : 23/11/27 更新日 : 23/11/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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gatuai
里芋の皮むくのが大変だった〜短冊にできず縦半分に切りました。お味はすき焼きっぽい感じ。苦労のかいあってお芋が美味しかったです。

つくれぽ嬉しいです(*ˊ˘ˋ*)手をかけて作るお料理は美味しいですよね♡美味しく出来て何よりです♪ありがとうございマス〜♡