時短で簡単、里芋と豚バラの煮物♪
クック3IP04I☆
作り方
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里芋は皮をむき、水洗いする。
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2
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サラダ油少量に豚バラ肉を炒める。豚バラ肉から油が出るので少なめでOK。
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3
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豚バラは表面がカリッとするまで、よく炒める。
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4
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里芋投入し、豚バラ肉と混ぜたら、
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5
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大根と油揚げ投入。
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サッと炒めたら、酒、みりん、醤油、水、砂糖を入れて煮込む。
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アルミホイルに指で穴あけてのっけてます。
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弱火。今回は13分煮込みました。
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5分後位に１回混ぜました。
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煮汁が少なくなってきたら完成。だいたいトータル20分位で出来上がります。
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少し煮汁が残ってる位で美味しいです。味見しながら砂糖や醤油を調整してください。調味料はだいたい同量て美味しくできます。
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里芋がない時は、大根と豚バラでも美味しいです。今回は油揚げも油抜きして冷凍していたものを使用。
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お肉は豚バラがおすすめです♪今回はかさましに大根を少量入れました。人参やこんにゃくがある時は一緒にいれると彩りよしです。
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本だしを少量入れてもOKです♪
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コツ・ポイント
火が通りやすいように短冊切りにしてます。材料さえ切ってしまえば、煮込むだけで簡単で美味しいです。
煮汁がなくなると焦げ付く事があるので、焦げ付きにくいフライパンで作るのがおすすめ。
焦がさないように気をつけてくださいね。
煮汁がなくなると焦げ付く事があるので、焦げ付きにくいフライパンで作るのがおすすめ。
焦がさないように気をつけてくださいね。
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作る料理。簡単にすぐに出来る、しかも美味しい1品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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