【手羽元と大根のあっさりうま煮】

手羽元は中骨に沿ってキッチンバサミで切れ目を入れ、塩、こしょうを全体にふる。

大根は1cm幅の半月切りにしたら耐熱容器に入れてふんわりラップをして、電子レンジで（600W）、5分加熱する。

鍋にごま油をひき中火で熱し、①の手羽元を皮目を下にして入れ、両面焼き色をつける。

器に盛りつけたら、小ねぎをかける。

こちらの出汁を使用しました。