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れんこんは皮付きのまま縦に切り、1.5cm角程度のスティック状にして水にさらす。
ケチャップ、コチュジャン、にんにく、しょうゆ、みりん、酒を混ぜ合わせてヤンニョムだれを作る。
れんこんの水気を切ってポリ袋に片栗粉と一緒に入れてふり、片栗粉をまぶす。
フライパンにごま油を中火で熱し、れんこんをこんがりと焼く。
弱火にしてからヤンニョムだれを加えて絡め、白ごまをふる。
ぜひレパートリーに加えてください(^^)